Medico specialista in edocrinologia e diabetologia. Riceve per appuntamento.
Nato a: Brescia il 14 Novembre 1950
Laurea: Laureato in Medicina e Chirurgia presso l'Università di Napoli.
Lo studio:
VALBREMBO (BG)
via Papa Giovanni XXIII, 2
Tel 035/527071
Curriculum: Mauro Defendente Febbrari è nato a Brescia il 14 Novembre 1950, sposato, 2 figli. Vive tra Bergamo e Los Angeles. Esercita a Bergamo.
Laureato in Medicina e Chirurgia presso l'Università di Napoli, si specializza, nella stessa sede Universitaria di Napoli, in Endocrinologia e malattia del ricambio.
E' internista esperto in Malattie del Metabolismo e Nutrizione Chimica. Ha ricoperto più volte l'insegnamento di dietoterapia ed endocrinologia nell'ambito della patologia Medica.
E' autore di numerose pubblicazioni scientifiche, anche internazionali. Sono di particolare interesse, per i risvolti sul piano sia nutrizionale sia sociale, le ricerche relative al rapporto vino e salute.
Autore di pubblicazioni scientifiche, soprattutto riguardante il rapporto salutistico del vino, dell'olio extravergine d'oliva e della pasta.
Ha partecipato alle pubblicazioni di Ex Vinis, gli Oli secondo Luigi Veronelli, il Consenso, l'Etichetta, il Sommellier, Sport Mafazine, HO.RE.CA e CHEF.
Per oltre due anni collaboratore di Vittorio Feltri sul quotidiano Libero, con la rubrica domenicale il racconto del cibo e suo gusto:"Grassi e Magri".
Autore di SALUTE e GRANDE CUCINA( due edizioni) e SALUTE e BUONA CUCINA, e per la collana "i SEMI" protagonisti della vita materiale: la vita di Cosimo Taurino.
Collaboratore di chef stellati con interventi nei loro libri: PASTA e PRIMI PIATTI di Claudio Sadler(Mi), IL CRUDO D'AMARE di Chicco Cerea del Relais da Vittorio(Bg),
LA MAGIA DI MATTEO(ristorante NOVECENTO Meina), LA CUCINA MODULARE di FABRIZIO FERRARI(ristorante ROOF GARDEN Hotel EXCELSIOR di Bergamo).
Di recentissima uscita, per Editore I.N.C( Innovation News Comunication) OCCHIO e NUTRIZIONE, coautore con Lucio Buratto, Eugenio Del Toma, Riccardo De Pra( Ristorante Pois d'Alpago, Belluno)